A couve kale é um alimento com elevada riqueza nutricional, sendo por isso benéfica para a saúde a vários níveis. ... Com baixo valor energético, esta couve tem um considerável teor de proteína, assim como de minerais como o potássio, o ferro, o cálcio e o magnésio, de vitaminas A, C, E e K, e de antioxidantes.
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